Food & Agriculture – Bài 3: Food shopping and labels

thực phẩm và đồ dùng gia đình mua hằng ngày

food and other household items that you buy regularly from a shop

• I usually buy groceries online because it saves me a lot of time.Tôi thường mua thực phẩm trên mạng vì tiết kiệm được nhiều thời gian.

Họ từ:

grocer (danh từ), grocery store (danh từ)

Dạng từ:

grocery

Thường dùng số nhiều; grocery (số ít) hay đứng trước danh từ khác: grocery shopping, grocery bill.

chợ dân sinh (bán đồ tươi sống)

a traditional market that sells fresh meat, fish, fruit and vegetables

• My mother still prefers the local wet market to the supermarket because the fish is fresher.Mẹ tôi vẫn thích chợ dân sinh gần nhà hơn siêu thị vì cá tươi hơn.

Dạng từ:

wet markets

Cách gọi phổ biến ở châu Á cho chợ truyền thống bán đồ tươi sống.

nông sản

fruit, vegetables and other things that are grown or produced on farms

• Supermarkets in my city now sell a much wider range of local produce.Siêu thị ở thành phố tôi giờ bán nhiều loại nông sản địa phương hơn hẳn.

Không đếm được. Danh từ nhấn âm 1 /ˈprɒdjuːs/; động từ produce nhấn âm 2 /prəˈdjuːs/.

đúng mùa (rau quả)

available in large amounts and at its best at a particular time of year

• Mangoes are cheapest when they are in season in early summer.Xoài rẻ nhất khi vào mùa, đầu mùa hè.

Trái nghĩa:

out of season

chín (trái cây)

fully grown and ready to be eaten

• These bananas are not ripe yet, so leave them for a couple of days.Chỗ chuối này chưa chín, để thêm vài ngày nữa nhé.

Trái nghĩa:

unripe

Họ từ:

ripen (động từ)

Dạng từ:

riper, ripest

thối, hỏng

gone bad and no longer fit to eat

• We had to throw away a box of rotten apples that we had forgotten about.Chúng tôi phải bỏ cả một thùng táo thối vì để quên.

Họ từ:

rot (động từ)

cũ, không còn tươi (bánh mì, bánh quy)

no longer fresh and therefore dry or hard, used especially about bread or cakes

• Stale bread can be turned into breadcrumbs instead of being thrown away.Bánh mì cũ có thể làm thành vụn bánh mì thay vì vứt đi.

hạn sử dụng (quá ngày này không nên ăn)

the date after which a food product may not be safe to eat

• Always check the use-by date on milk and fresh meat before you buy them.Hãy luôn kiểm tra hạn sử dụng trên sữa và thịt tươi trước khi mua.

Dạng từ:

use-by dates

Khác best-before date (sau ngày đó vẫn thường ăn được, chỉ kém ngon).

hạn dùng tốt nhất (sau đó vẫn có thể ăn nhưng kém ngon)

the date after which food may lose some quality but is usually still safe to eat

• Many people throw biscuits away once they pass their best-before date, even though they are still safe.Nhiều người vứt bánh quy ngay khi quá hạn dùng tốt nhất, dù chúng vẫn an toàn.

Dạng từ:

best-before dates

nhãn thực phẩm

the printed information on a food package about what it contains, where it is from and dates

• Reading food labels carefully helps shoppers avoid products with too much sugar.Đọc kỹ nhãn thực phẩm giúp người mua tránh các sản phẩm quá nhiều đường.

Dạng từ:

food labels

chất phụ gia

a substance put into food to improve its colour or taste or to make it last longer

• Many parents try to avoid snacks that contain artificial additives.Nhiều phụ huynh cố tránh đồ ăn vặt có phụ gia nhân tạo.

Dạng từ:

additives

chất bảo quản

a chemical added to food to stop it from going bad quickly

• Homemade sausages do not last long because they contain no preservatives.Xúc xích làm tại nhà không để được lâu vì không có chất bảo quản.

Dạng từ:

preservatives

thực phẩm đông lạnh

food kept at a very low temperature so that it stays good for a long time

• Frozen food is handy for busy families because it can be stored for months.Thực phẩm đông lạnh tiện cho gia đình bận rộn vì có thể trữ hàng tháng.

Không đếm được.

đóng hộp

sealed in a metal container so that it can be kept for a long time

• Tinned fish and vegetables are useful to keep in the cupboard for emergencies.Cá và rau đóng hộp rất tiện để sẵn trong tủ phòng khi cần.

Đồng nghĩa:

canned

Anh-Mỹ dùng canned.